Grand Exit : Bisnis Kuliner

Dampak wabah covid-19 adalah alarm untuk bisnis kuliner untuk menentukan strategi untuk bertahan dari hantaman tsunami ekonomi di tahun 2020. 

Setiap kota di berbagai negara menerapkan social distance atau membatasi setiap kegiatan publik. Walaupun di Indonesia tidak diterapkan total lockdown tapi tetap saja sebagian besar tempat makan akan kehilangan pelanggan. 

Bila di bandung hampir dipastikan seluruh tempat makan hanya di per bolehkan hanya melayani Take away / delivery . Dan bisa dipastikan hampir 50% karyawan yang bekerja di bisnis kuliner di berhenti kan / dipulangkan untuk sementara hingga waktu yang tidak di tentukan. 

Sangat sedih memang .. Tapi ini hal ini akan menjadi cobaan yang harus di hadapi oleh pengusaha industri kuliner .

Bila seluruh dunia sukses menekan penyebaran covid-19 maka dalam waktu sekitar 5 bulan (dari bulan maret) dunia baru akan mulai kembali normal.

Tentunya 5 bulan bukan waktu yang singkat akan ada banyak bisnis yang tutup dalam 3 bulan pertama . 

Permainan untuk mengasah pikiran di kondisi sulit

Pada saat Indonesia dinyatakan darurat Covid-19 saya dan istri saya menciptakan permainan baru untuk mengasah pikiran kami. Permainannya adalah kita membayangkan diri Kami memiliki Bisnis” yang akan mendapatkan Hantaman Keras dari ombak wabah Covid-19 . 

Dan juga ini adalah momen saya untuk tetap membuat konten tulisan di blog yang mungkin saja ada yang terbantu dari tulisan ini .

Cara saya bertahan bila memiliki bisnis cafe di tahun 2020

Berikut adalah beberapa hal yang akan Saya lakukan bila memiliki Bisnis Kuliner di tahun 2020

Negosiasi Tempat Usaha

  • Melakukan negosiasi kepada pemilik gedung meminta keringanan biaya sewa tempat dan 3 bulan tambahan waktu sewa.
  • Bila memiliki tempat sendiri saya akan menyewakan separuh tempat untuk orang yang membutuhkan.

Refinancing

  • Memanfaatkan suku bunga Murah yang tersedia dengan cicilan jangka panjang.

Efisiensi

  • Melakukan efisiensi hingga 60%++ 
  • Karyawan , Tempat , Cicilan , Operasional , apapun itu saya akan memotong cost operasional hingga mendapatkan angka yang paling kecil.

Bikin Produk Baru

  • Membuat makanan yang lebih terjangkau dan dipasarkan secara online.
  • Membuat makanan yang dapat bertahan lama / frozen / fermentasi dan dipasarkan secara online .
  • Membuat produk makanan kesehatan yang bisa bertahan lama dan dipasarkan secara online .

Monetize Customer Yang Sudah Ada

  • Menawarkan produk baru kepada customer loyal. 
  • Bertanya kepada mereka apakah ada hal yang bisa Kita bantu untuk menyelesaikan masalah mereka.
  • Memanfaatkan koneksi untuk mendapatkan supply bahan dan distribusi produk baru .

Penutup grand exit Bisnis Kuliner di tahun 2020

Memanfaatkan keahlian dalam mengolah makanan yang dapat disimpan untuk jangka yang lama adalah hal yang akan Saya lakukan bila memiliki bisnis kuliner. 

Bahkan masa seperti ini bisa menjadi kesempatan untuk memperluas brand dan menu baru , karena disaat seperti ini pastinya kompetisi akan lebih berkurang.

Dengan teknik marketing dan produk yang tepat mempunyai bisnis kuliner pada masa seperti ini bisnis kuliner bisa menjadi bisnis yang sangat hot.

Baca juga series Grand Exit Bisnis yang lain : Ide Bisnis Bertahan Pada Masa Resesi 2020

referensi : 

Promosi Terbaru

review kelas desain creator design class
16 Gaya Desain Yang Perlu Kamu Ketahui
hindari perangkap cara menghasilkan uang di internet

sponsor

Lihat Artikel Ini juga

logo h3ndy

Subscribe GRATIS

file latihan & ebook setiap minggu

Share

Share on facebook
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on print

Ask Anything

Silahkan ajukan pertanyaan melalui form yang tersedia kami akan menghubungi Anda kembali dalam waktu 1x24. 

Button Text